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诚信锅贴

日期:2018-09-21 【 来源 : 新民周刊 】 阅读数:0
周忠华(安徽芜湖,职员)

  小区大门马路对面,有一家阿杜锅贴。店面不大,颇整洁,老板是一对下岗夫妻。
  对于上班族而言,早上买几个锅贴,加一杯牛奶,既省时又方便。阿杜锅贴不论荤素都是均价7毛钱一个,吃过的都赞他家锅贴口感好,特别是肉馅的,鲜香可口,吃到嘴里无筋筋怪怪的东西。于是,生意一直红火,高峰时,门前就会排起长队。
  小区一楼有一家门面房在装修。不长时间,下班路过,门楣上出现了“惠民小吃店”的字样。开张那天,好不热闹。小吃店主营包子、小笼包、锅贴、千层饼。热气腾腾的笼屉旁,有一张长条桌,桌上放一铝制脸盆,盆中可见新鲜腿肉。每有购买包子、锅贴的人来,老板娘一边收钱,一边推介:“看看这肉,我们家包子都用的好肉,锅贴6毛钱,大肉包1块钱,这个价格大家可以比一比,好吃再来。”满脸堆笑的老板娘,给人印象还不错。
  这样,马路两侧,有了两家早点店。阿杜锅贴只专一做江城传统小吃——锅贴,店面小;新开张的“惠民小吃店”除了锅贴,还有包子、小笼包、千层饼,店面大。
  竞争,在无声地进行着。惠民小吃店的锅贴,6毛钱一个。阿杜锅贴,7毛钱一个。不知不觉中,阿杜锅贴门前的长队不见了。一毛钱的“价格战”,还是蛮吸引人的。那段时间,惠民小吃店的锅贴和肉包子特别好卖,生意也着实火了一把。最主要的原因,是摆放在长条桌铝制脸盆里的新鲜肉,让人感到“眼见为实”。
  阿杜锅贴的夫妻俩,仍然每天坚持做锅贴,7毛钱一个,大小和原来一样。
  渐渐地,惠民小吃店门前长条桌上不再出现放着新鲜肉的铝制脸盆,包子、锅贴则越做越小,我在锅贴的肉馅里还吃出筋筋怪怪的东西,我便想到了阿杜锅贴。
  “上班呀,好长时间没见了。”老板笑问。“生意还好吧?”我问。老板答:“还行。”“我要10个肉的。”……
  某天,路过惠民小吃店,只见卷帘门关闭,门上贴的白纸上写着“门面转让  联系电话×××”。从开张到关闭,这家店仅仅存在了三个多月。
  阿杜锅贴的老板说,7毛钱一个的锅贴,这个价格十几年没变过。现在,夫妻俩有时候忙不过来,他们的儿子还会来帮忙。

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