最后借你一勺醋

　　在40平方米的老公房租住了快两个月，同事小袁在网上刷到做糖醋小排的视频，心念一动，非要做那红亮诱人的排骨。排骨都焯好水了，才发现家里没有醋，小袁就敲开隔壁502室的门，赔笑递上一只小碗——反正他也不是头一次这么做了。

　　502室的老太太果然倒给他一大勺镇江香醋，小袁道谢，刚想走，老太太忽然把住门框，认真交代：“这是我最后一次借你醋了哦……”小袁惊讶，像遇见强光一样瞳孔缩小，同时挑高了两边眉毛，他好像在说：非要这样见外吗？上楼不便，我也帮您拎过箱子；隔壁住着，生鲜快递，我们也帮对方存过冰箱。

　　老太太解释：“不是这么一回事。临时借别人的球鞋穿，不可能踢满整场球。你要真心想提高厨艺，就要下决心研究调料的用法。比如，你会发现某些蚝油的稠度，是用黄原胶和小麦粉调出来的，只能红烧，某些蚝油，配料表的第一项是蚝汁，这才适合凉拌。总是依赖别人，你是不可能在出租屋里把日子过得有滋有味的哦。”

　　过了四十多分钟，外卖小哥拎着一大包调料上了楼，小袁开门取货，对方好奇地问：“您这是要办小饭桌吗？”小袁也不多加解释，便含糊点头。他粗略地计算过，要是每天认真做饭，这拨调料估计到秋天烧第一锅新栗子烧鸡时，就快用完了；既然浮躁、孤寂、无聊的情绪，在每个打开汁水横流的外卖盒子的瞬间，顶上过他的横膈膜，那么，认真做饭，操练厨艺，也会招来同好，让他在这座城市，摆脱深入骨髓的漂泊感受。

　　一切，都来自于502室老太太的一个好建议：你得自己买一瓶好醋了。撰稿 明前茶（南京，媒体人）