冬瓜条儿

　　去老韩那里已经成为我的常态化。常态化就容易麻木，失去兴趣。但去老韩那里的“常态化“则不然！老韩开的菜馆，他自己掌勺，菜品总能让麻木的味觉保持一种旺盛的新鲜感。

　　冬瓜条儿，就是在这样的情境下应运而生。他把憨态可掬的冬瓜，做成了香甜可口，最主要是下酒的硬菜。

　　我很少吃罐装食品的。不是罐装食品不合格，我看重的是配料，这跟人到中年注意养生或许有关，多吃些白菜萝卜本味儿的，身体感觉舒服，心里也舒服。当然，我对罐装食品有平常心，谁爱吃谁吃，一桌之上，我不反对谁喜欢什么菜不喜欢什么菜。哪怕有一种我喜欢的菜就很满足。一盘葱香萝卜皮最好，吃到肚子里没负担。

　　干了多年厨子的老韩八成也和我差不多。他新做的一道菜让我品尝。一筷头入口，凉哇哇、甜丝丝的，艮中有脆，稍微有那么一点点的嚼头，还真吃不出来啥东西。再吃一口，思来想去，还是找不到答案。老韩卖关子，不告诉我，只一个劲提醒。提醒多了，搅成了糨糊。几口酒下肚，“告诉你吧！”老韩说出了食材，“冬瓜条儿。”

　　我又夹起一个，仔细看，转动筷子看，看不出所以然来。

　　冬瓜切成条儿，过水，半生不熟，沥干。再浸泡在蜂蜜、柠檬熬成的汁水里，一两个小时，就成了。

　　我多吃点，冬瓜好，清热解暑。蜂蜜柠檬就更好了。我自己烹饪冬瓜，千篇一律，要么炒片，要么炖汤。

　　老韩就别出心裁！看来做饭是一种思维。思维变了，生活的味道就变了，平常的日子就有了色香味。