梅见三款青梅酒入选国家级名录，以东方技艺诠释风味新篇

近日，经中国食品工业协会组织专家严格评审，梅见品牌旗下“橡木桶青梅酒、威士忌青梅酒、原味青梅酒”三款产品，成功入选《全国特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人名录》。这一国家级认可，标志着梅见产品的独特风味、卓越品质与深厚酿造底蕴获得了行业最高权威的肯定。值得一提的是，梅见是本次名录中重庆地区唯一入选品牌。

该名录的建立与发布，是贯彻落实《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的重要举措，旨在挖掘和培育一批具有代表性、示范性的特色食品与技艺，推动整个产业向“高质量、创新驱动”方向发展。于江苏兴化召开的“全国特色风味食品产业高质量发展暨名录发布会”，正式为入选产品及传承人颁发证书，是行业内的权威盛会。

对于消费者而言，梅见产品的入选，意味着其“风味价值”与“匠心工艺”得到了国家级背书。此次入选的三款产品，精准契合了现代人对品质生活的多元追求：

梅见橡木桶青梅酒：为东方青梅酒带来风味创新。这款产品巧妙融合了东方青梅与西方橡木桶陈酿技艺，其核心价值在于通过橡木桶的陈化，赋予了青梅酒更为复杂、圆润的口感与馥郁香气，为传统酒饮带来了全新的品鉴维度。

梅见威士忌青梅酒：为风味探索提供独特体验。此款产品创新性地选用威士忌桶进行陈酿，其价值在于实现了青梅的清新果酸与威士忌桶特有的麦芽、烟熏风味的精彩对话，满足了消费者对于跨界风味和微醺享受的探索欲。

梅见原味青梅酒：为经典风味坚守本真之源。作为梅见的经典之作，原味青梅酒的价值在于极致展现中国原生青梅的纯粹风味。它严格遵循原果原酿浸泡工艺，成就了恰到好处的酸甜平衡，是消费者体验东方青梅酒正统风味的理想选择。

梅见青梅酒此次荣誉加身，源于其对风味本真的坚守与技艺传承。梅见的研发团队与酿酒师在酿造中恪守“中庸中和”法则，严格把控从原料到酿造的每一环节。产品精选中国原生青梅，配以两年陈及以上的纯粮高粱酒为基酒，加入中国传统工艺制作的黄冰糖，并在中国传统陶坛中陈年一年以上，最终达成和谐统一的味觉美学，赢得了市场的广泛青睐。

梅见品牌相关负责人表示，此次入选是荣誉，更是责任与动力。未来，梅见将继续深耕特色风味青梅酒赛道，在传承古法的基础上持续探索风味创新，以更多优质产品满足消费者对美好生活的需求，并向更广泛的人群传递独具魅力的东方微醺美学，为中国特色风味食品产业的高质量发展注入新的活力。