您现在的位置:首页 文化 > 正文

城市前行 持续芬芳

日期:2018-02-28 【 来源 : 新民周刊 】
阅读提示:这些孵化于互联网的品牌花店,能够迅速占领中国的高端花艺市场,就是因为它们营造出了一种有文化内涵,又符合时尚品位的生活方式。
撰稿|阿 晖
 
  近节假,去花卉市场转转,搬几盆喜欢的花儿或绿色植物到家里或办公室中,妆点自己的生活和工作空间,已经成为很多人的习惯。沉浸在花香扑鼻的曼妙之中,是一种很美好的感觉,身心的疲劳都一扫而空。鲜花和绿植,不仅仅是一种商品,更代表着一种优雅,一种生活的品位和充满美学的生活方式。
  然而随着城市的改造与发展,许多曾陪伴爱花一族走过荏苒时光的花鸟市场被拆迁改建,让上海人的心中一时间有些落寞。不过在这座国际化的大都市前行的步伐中,绝不会缺少鲜花绿植的符号。旧的市场已去,新的市场正来,加上互联网时代越来越方便的在线售花方式,将让上海持续芬芳。
 
渐行渐远的花市记忆
 
  沪上闻名的曹家渡花鸟市场在去年底的拆除,让很多“老上海”很是不舍。这个总面积近5万平方米,集开发性、专业性、消费性为一体的大型鲜花批零市场,拥有鲜花零售区、鲜花批发区、绢花批零售区、花卉用品区四大主题区域,曾是上海市区最大的花市,也是华东地区花卉产业交易和花卉文化交流的平台。不少经常光顾的爱花之人,看中的就是这里的鲜花品种齐全,价格也相当便宜。这里可以买到花店十分之一价格的鲜花,也可以买到绿意盎然的多肉植物,好多人的婚车也选择在这里扎花。
  曹家渡花鸟市场拆除的消息,让很多上海市民从去年下半年开始就来抢购打折“尾货”。关闭前的最后一个周末更是人头攒动,热闹非凡。
  上海人对曹家渡花鸟市场的记忆,要追溯到十几年前。2006年,曹家渡花鸟市场正式开市。当年的第一批花店,大多来自陕西南路的精文花市。因为文化广场建设需要,此前久负盛名的精文花市宣告关闭,多数店主选择转战曹家渡迎来事业“第二春”;选址此处的另一个考虑是,曹家渡地区当时集中开发了大量高档楼盘,有着潜在的鲜花消费需求。
  然而自2006年建成以来,这个内环内最大的花鸟市场就一直存在着争议。因为噪音扰民、环境脏乱差、违章搭建以及消防安全隐患等问题较突出,让有关部门头疼不已。曹家渡花鸟市场被列入普陀区“五违四必”环境综合整治的重要内容,也是生态环境综合治理的重点区域之一。随着《曹家渡商圈平台总体布局方案》的发布,曹家渡必然要历经一番整改以重塑昔日“沪西小上海”的辉煌,花市关闭是其中的一步。
  在上海的城市改造建设中,老旧市场的拆除关闭,一直处于交替进行的状态,比如铜川路水产市场、九星建材市场等等,而一些知名花鸟市场留给上海人的记忆也在渐行渐远。最知名的当数江阴路花鸟市场,这个1979年9月开辟的花鸟市场,在1998年的商业成交额就为4000多万元,每月在江阴路上售出的鸟食就达到5吨之多。然而由于市场噪音大、异味重、堵塞道路,影响附近居民的正常生活,市场最终于20001年关闭。之后就是甚至在世界上都小有名气,位于文化广场的精文花市在2001年关闭,文化广场变成了集地下剧场,露天广场为一体的大型地标型文化艺术中心。最近的消息是,继曹家渡花鸟市场后,成立于1992年的另一座规模较大的花鸟市场——曹安花卉市场也将在今年3月2日正式关停,拆除后计划改建成公共绿地。
  上海人心目中的知名花市一次次成为了历史的怀念。从江阴路花鸟市场到文化广场的精品花市,虽然都已经淡化在空气里,但是独特的风情和过去的回忆,总搅动着我们的思绪。不过对于爱好花鸟鱼虫的人,这座城市绝不会缺少陶冶生活情操的去处,那些不可或缺的市井味道,依然在我们周围。城市在前行,芬芳依旧在。
  其实,在上海市区,依然有不少花鸟市场可供市民前去徜徉,在网上一搜就能发现一大片,不下几十处,虽然规模上不比曹家渡,但购买到心仪的花鸟虫鱼依然不是件困难的事情。比如当年江阴路花鸟市场关闭,不少商户就移去了黄家阙路上的新花鸟市场。曹家渡花鸟市场的大部分商铺,也将落户到位于大虹桥中心地段金汇路上的虹桥花艺时代广场,还有一些商户转战位于红宝石路的古北花世界、灵石路鲜花批发市场等地。在浦东市郊,还有目前上海最大的花卉批发市场——浦东祝桥龙大花卉市场,前年由上海市民熟悉的孙桥花卉市场整体搬迁而来,每日前来选购鲜花的市民也络绎不绝。相比孙桥老市场,经营范围和市场功能都有所扩大,除了盆花盆景、观赏植物交易外,还有园艺资材、苗木、鸟、虫、鱼等的交易展示。
  
线上线下营销渐时髦
 
  据媒体报道,曹家渡花鸟市场的不少店主们在即将搬迁之前,早准备好了新名片,印上了新地址、微信号二维码,向来来往往的顾客派发。更有不少花店老板趁机“转型”,研究起了线上线下相结合的营销模式。有花店店员就站在花鸟市场的入口处派发宣传单页,并不断对来往顾客强调可以扫二维码关注后查看鲜花种类价格。这位店员介绍,花店老板在把店面搬迁至虹桥之余,也搞起了线上生意开了网店,“价格比实体店划算,满100元还免运费呢”。
  常年在花市守着店面的老板们,也终于开始利用互联网科技开始了网络卖花,将线上和线下贯通起来,正在成为花商的时髦营销方式。小段和搞传媒的合伙人一起成立一个鲜花工作室,合伙人负责公众号的运营和推广,而他则是负责盘活线下周边的花材资源,将一直在曹家渡开店面的父亲和他朋友们的花圃利用起来。父亲做种植和搞批发,而他是把灿烂的鲜花从花圃直递到消费者手中。当下灵石路和古北的好几个花市,都在争取曹家渡花市的商户们入驻,在积极利用公众号开展营销的同时,小段也盘下了一间店面做实体花店。
  其实,网购鲜花在上海的年轻消费者中早就不是新鲜事,线上花店的业务也基本上就是随着电商的兴起而开展起来。一打开网页搜索,各种各样的在线鲜花预订和配送网站层出不穷。在年轻消费者眼里,利用休闲时光去花鸟市场逛逛是一种情趣,而如果懒得跑腿或者时间不充裕,不需要到实体花店选花买花,在线买花就和在网站上买其他一样方便。碰上情人节这种节日,直冲冲送鲜花的方式在喜欢浪漫的年轻人来说毫无神秘感可言,特别温馨的方式就是鲜花速递,在网上订购鲜花后,匿名将大把大把代表爱的鲜花送到爱人身边,保证她惊喜连连。
  随着电商平台和物流行业的不断发展,线上份额也成了花卉市场蛋糕中很大的一块,许多花店甚至不做实体店面,一个淘宝店,一个微博号搞定全部。据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年互联网对中国花卉行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告》显示,2010年,我国网购花卉交易额为12.43亿元,而这个数字到了2014年就已变成了102.36亿元,年复合增长率达到69.40%。
 
品牌花店异军突起
 
  2015年的中国花卉行业报告曾指出,中国的花卉行业容量已经达到1200亿元,随着消费者的教育背景和价值观的改变,这个数字还在持续增长当中。尤其是借助互联网之后,近年来市场出现了一批有故事有情怀的品牌花店,吸引了相当数量的中高端消费者。比如采用线上销售,线下店派送与基地直销模式的爱尚鲜花、定位中高端的Roseonly、做个性化定制的“野兽派”,以及“初见”“魔幻主义”等花店。这些品牌鲜花垂直电商,甚至已经被风险投资关注。
  爱尚鲜花是国内成立较早的鲜花电商,已经走过了10年历程,网络覆盖到全国600多个城市。爱尚鲜花最初采取的是自己负责网上下单和售后,订单由线下签约花店完成的模式,不过现在已经开始尝试基地直销。原本,鲜花到达消费者手中,要经过层层链条:从花农-收购商-花卉拍卖中心-省级批发市场-市级批发市场-当地的花店,鲜花需要经历2-3天的时间,而现在直销模式缩短了产业链条,从基地直达消费者手中,一天就能送达,鲜花更新鲜。
  在时尚年轻人具有很高知名度的“野兽派”花店,从2011年开始,仅凭微博上几张花卉礼盒的照片和140个字的文字介绍,到现在已经吸引了数十万粉丝,甚至连许多演员都是花店的常客。就价格来说,“野兽派”堪称鲜花中的奢侈品,动辄数百上千元,但是去“野兽派”买花的人,看中的就是其独特的品位与格调。按照创始人的说法,“野兽派”的每一束花都是有故事的,顾客可以提供故事来定制花束。
  打开“野兽派”的网站,一张张精美的图片充满着浓郁的文艺气息和小资情调,除了花艺,“野兽派”的特色就是会有很多生活类的产品,非常精致和时髦。这个传奇花店已经发展成了独立艺术生活网店,自花开始,关注人的情感以及不为潮流左右的品位。
  从单纯的微博营销发展到网店,“野兽派”继而又尝试实体门店的线下扩张,而且选址都在大城市的高档购物中心内。在其创始人看来,这不仅能巩固强化野兽派高端定制的品牌路线,同时也能增强消费者收货之前对花的质感、新鲜度以及造型设计的亲身体验。“野兽派”第一家实体门店开在上海淮海中路连卡佛内,迄今已在全国开出了25家实体店。曾有去实体店逛的小女生在网上写道:“听听花艺师姐姐好听的声音,顺带偷学一下店里既漂亮又梦幻的格调布局,也是一种享受。”
  与“野兽派”类似的,还有“roseonly”。这家花店的定位是做鲜花品牌中的Tiffany,并宣称“用顶级的玫瑰和服务,承载专一的爱情”。在网上获得成功后,roseonly也开始在北京、上海、深圳、广州和成都等城市推出线下体验店,同时推出象征爱情的巧克力、钻戒等高端进口产品。
  如果说星巴克以咖啡改变了大家“低价咖啡”的消费习惯,并开辟了全新的咖啡市场,成功塑造品牌,那么这些孵化于互联网的品牌花店,能够迅速占领中国的高端花艺市场,就是因为它们营造出了一种有文化内涵,又符合时尚品位的生活方式。平时去传统花市走走逛逛,偶尔去这些品牌花店看看,或许将成为更多时尚消费者兼有的买花方式。
 
精彩图文
俱乐部专区 / CLUB EVENT